Bigoli in salsa di acciughe: la ricetta della nonna, una tradizione della vigilia di Natale
Una ricetta culto della cucina tipica veneta, i “bigoi in salsa” sono il piatto della vigilia di Natale che non manca mai in tavola il 24 dicembre, come la mostarda. Nascono storicamente come piatto di magro, ma da “penitenza” si sono trasformati in “trionfo” del gusto per la loro squisita…
